ADITIVOS HALAL

Aditivos Halal Aditivos Halal

En ningún periodo anterior de la historia los aditivos alimentarios habían estado tan presentes en nuestro día a día. Es más, podríamos afirmar sin apenas tener margen de error que la mayoría de alimentos que encontramos en la estantería de nuestro supermercado habitual contiene aditivos. Además a este supuesto aparentemente inocente, hace que los musulmanes nos preguntemos lo siguiente: ¿todos los aditivos son halal?

CÓDIGONOMBRE DE ADITIVOTIPO DE ADITIVOCATEGORIA
E100CurcuminasColorante natural o sintético.Halal cuando se trata de cúrcuma molida pura o en polvo.
E101Riboflavina o Vitamina B2Colorante naturalHaram: La mayoría de veces se extrae del cerdo o animales no sacrificados halal.
Halal: Cuando el origen es 100% vegetal.
E102TartazinaColorante sintéticoHalal: cuando es utilizado como colorante 100% seco.
E103CrisoínaColorante sintético.Prohibido en Europa y U.S.A
E104Amarillo de Quinolenía o QuinolinaColorante SintéticoHalal cuando es utilizado como colorante 100% seco.
E105Amarillo sólidoColorante Sintético.Su uso está Prohibido en Europa y Estados Unidos.
E107Amarillo 2GColorante sintético.Prohibido en Europa y los U.S.A.
E110Amarillo Ocaso FCFColorante sintético.Halal: cuando es utilizado como colorante 100% seco.
E111Naranja GGNColorante sintéticoHaram: Prohibido en Europa.
E120Ácido Carmínico o
Extracto de Cochinilla
Colorante sintéticoHaram de acuerdo con la escuela Hanafi.
E121Rojo cítricoColorante naturalProhibidos en Europa.
E122Azorrubina o Colorante de fresa.Colorante sintéticoHalal si se usa 100% como colorante seco.
E123AmarantoColorante sintéticoHalal si se usa 100% como colorante seco.
E124Rojo cochinillaColorante sintético.Halal si se usa 100% como colorante seco.
E125Ponceau SXColorante SintéticoProhibido en Europa y U.S.A.
E126Ponceau 6RColorante SintéticoProhibido en Europa y U.S.A.
127Rojo ácido 51Colorante sintéticoProhibido en Europa desde 2011.
E128Rojo 2G o Rojo ácido 1Colorante sintético.Prohibido en Europa.
E129Rojo Allura AC o Rojo 40 LacaColorante sintéticoHalal
E130Azul de antraqiononaColorante sintéticoProhibido en Europa.
E131Azul patente VColorante sintéticoHalal si es usado 100% como colorante.
E132IndigotinaColorante sintéticoHalal si no se mezcla con sustancias haram
Haram si se añade glicerina porcina.
E133Azul Brillante FCFColorante sintéticoHalal
E140Clorofilas y ClorofilinasColorante naturalHalal
E141Copper Complex of Chlorophy IIColorante seminaturalHalal: Siempre que sea 100% en polvo o se hayan utilizado solventes no haram.
E142Verde S o Verde LisaminaColorante sintético.Halal: Siempre que sea 100% en polvo o se hayan utilizado solventes no haram.
E143Verde Rápido FCF, Solid Green FCFColorante sintético.Prohibido en Europa para uso alimentario. Permitido en cosméticos.
E150Caramelos, caramelina o colarante caramelizadoColorante natural o sintético.Halal
E151Negro Brillante BN o Negro PNColorante sintéticoHalal si se usa 100% polvo en seco.
Masbooh si se utiliza líquido.
E152Negro 7984 o Negro AzoicoColorante sintéticoProhibido en Europa desde 1984.
E153Carbón Vegetal.Colorante naturalHalal si se usa 100% polvo en seco.
Masbooh si se utiliza líquido.
E154Marrón FK o Marrón 1.Colorante SintéticoHalal si se usa 100% polvo en seco.
Masbooh si se utiliza líquido.
E155Marrón HT o CI Food Brown 3Colorante sintéticoHalal si se usa 100% polvo en seco.
Masbooh si se utiliza líquido.
E160Carotenos o Naranka 5 o CI Food Orange 5Colorante natural o sintéticoHalal si se usa 100% polvo en seco.
Masbooh si se utilizan solventes.
E161aXantófilasColorante natural o sintéticoHalal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E160bAnnato, Bija, Bixina, NorbixinaColorante naturalHalal
E161cCriptoxantinaColorante natural o sintéticoHalal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161dRubixantinaColorante naturalHalal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161eViolaxantinaColorante naturalHalal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161fRodoxantinaColorante naturalHalal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161gCantaxantinaColorante natural o sintético.Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161hZeaxantinaColorante natural: Extracto de algas, bacterias y vegetales de la familia Zea.Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161jAstaxantinaColorante natural o sintético: Extracto de pescados grasos, krill, camarones, moluscos y crustáceos. Sintéticos por biosíntesis de microalgas, levaduras y bacterias.Halal
E162Betanina o Rojo remolachaColorante natural: Derivado del extracto de remolacha.Halal.
E163AntocianinasColroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163aCiandinaColroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163bDelfinidinaColroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163cMalvidinaColroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163dPelargonidinaColroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163ePeonidinaColroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163fPetunidinaColroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E164Amarillo de Gardenia--
E165Azul de GardeniaColor natural: Se obtiene por hidrólisis de los glucósidos extraídos de los frutos del Jazmín de la India.Prohibido en Europa.
E166Madera de Sándalo--
E170Carbonatos Cálcicos o Blanco 18Colorante natural: Se obtiene de roca caliza molida.Halal cuando se utiliza el mineral en polvo o granulado. Masbouh cuando se aplican solventes.
E170iCarbonato de calcioColorante natural: Se obtiene de roca caliza molida.Halal.
E170Bicarbonato de calcioColorante natural: Se obtiene de roca caliza molida.Halal.
E171Dióxido de TitanioColorante natural: Extracción de ilimentia(una roca tipo mineral).Halal
E172Óxidos e Hidróxidos FérricosColorante natural: Oxidación de hierro.Halal
E173Aluminio ComestibleColorante natural: Obtenido del aluminio en microlámina o de su polvo extraído de la Bauxita, un tipo de roca.Halal*
E174Plata comestibleColorante natural: Obtenido a partir de la plata en polvo.Halal*
E175Oro comestibleColorante natural: Se obtiene del oro en polvo o de Las microláminas extraídas de este minieral.Halal*
E180Litolrrubina BKColorante sintético: Derivado del petróleo.Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E182OrceínaColorante natural: Se obtiene a partir de síntesis de algunos líquenes (hongos).Prohibido en Europa.
E200Ácido SórbicoConservante natural o sintético: Extraído de bayas de árbol Sorbus Aucuparia.Halal*
E201Sorbato de sodioConservante natural o sintético: Extraído de bayas de árbol Sorbus Aucuparia.Halal*
E202Sorbato de PotasioConservante sintético natural o sintéticoHalal*
E203Sorbato de CalcioConservante sintéticoHalal*
E210Ácido BenzoicoConservante sintéticoHalal*
E212Benzoato de CalcioConservante sintéticoHalal*
E213Benzoato de CalcioConservante sintéticoHalal*
E214Etil P-HidroxibenzoatoConservante sintéticoHalal*
E215Etil P-HidroxibenzoatoConservante sintéticoHalal*
E216Propil P-HidroxibenzoatoConservante sintéticoHalal*
E217Propil P-HidroxibenzoatoConservante sintéticoHalal*
E218Metil P-HidroxibenzoatoConservante sintéticoHalal*
E219Metil P-Hidroxibenzoato de SodioConservante sintéticoHalal*
E220Dióxido de AzufreConservante sintéticoHalal*
E221Sulfito de SodioConservante Sintético.Halal*
E222Bisulfito de SodioConservante sintético.Halal*
E223Metabisulfito de SodioConservante sintéticoHalal*
E224Metabisulfito de PotasioConservante Sintético.Halal*
E225Sulfito de PotasioConservante sintético.Halal*
E226Sulfito de CalcioConservante sintético.Halal*
E227Bisulfito de CalcioConservante sintético.Halal*
E228Bisulfito de PotasioConservante sintéticoHalal*
E230BifeniloConservante sitético.
Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.
No permitido en uso alimentario.
E231OrtofenilfenolConservante sitético.
Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.
No permitido en uso alimentario
E232Ortofenilfenol de SodioConservante sitético.
Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.
No permitido en uso alimentario
E233TiabendazolConservante sintético:
Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.
No permitido en uso alimentario.
E234NisinaConservante antibiótico natural:
Se obtiene de una bacteria de los productos lácteos.
Halal*
E235NatamicinaConservante antibiótico natural:
Bacteria que se encuentra en el suelo.
Halal*
E236Ácido FórmicoConservante sintético:No se permite su uso en la unión europea.
E237Formiato de SodioConservante sintéticoNo se permite su uso en la unión europea.
E238Formiato de CalcioConservante sintéticoNo se permite su uso en la unión europea.
E239Hexamethlyne TetramineConservante sintético:
Obtenido por síntesis del amoníaco y formaldehído.
Halal*
E240FormaldehídoConservante sintético:
Obtenido a partir de la oxidación catalítica del acohol metílico.
No se permite su uso en la unión europea.
E241Goma de GuayacoConservanteNo se permite en la unión europea.
E242Dimetil DicarbonatoConservante antiséptico sintético:Halal*
E243Etil Lauroil ArginatoConservante sintético antimicrobiano: Obtenido de la combinación de compuestos del Etanol(Alcohol) ácido laúrico y arginina.
Haram
E249Nitrito de PotasioConservante sintético:Halal*
E250Nitrito de SodioConservante sintéticoHalal*
E251Nitrato de SodioConservante sintético:Halal*
E252Nitrato de PotasioConservante sintéticoHalal*
E260Conservante y acidulante natural o sintético:Obtenido por extracción de vinagre de vino o por reacción de metanol y monóxido de carbono.Masbooh, dependiendo del origen de extracción.
E261Acetatos PotásicosConservantes y acidulante sintético.Halal*
E262Acetato SódicoConservante y acidulante sintético:Halal*
E263Acetato de CalcioConservante y acidulante sintético:Halal*
E264Acetato de AmonioConservante y acidulante sintético:No permitido en la unión europea.
E265Ácido DehidroacéticoConservante sintéticoNo permitido en la unión europea.
E266Dehidroacetato de Sodio-No permitido en la UE
E270Ácido LácticoConservante y acidulante natural o sintético:
Extraído del azúcar de la leche o de la fermentación del azúcar de caña, uva o alimdón de maíz.
Halal*
E280Ácido PropiónicoConservante natural o sintético: Obtenido por fermentación de madera o oxidación del propanalHalal*
E281Propionato de SodioConservante sintético:Halal*
E282Propinato de CalcioConservante sintéticoHalal*
E283Propionato de PotasioConservante sintéticoHalal*
E284Ácido BóricoConservante sintéticoHalal*
E285Tettraborato de Sodio, BórazConservante antiséptico natural:Halal*
E290Dióxido de Carbono, C02Gas de envasadoHalal
E296Ácido MálicoAcidulante natural o sintético: Obtenido de la frutas o de forma sintética por hidratación de Anhídrido MaleicoHalal*
E297Ácido FumáricoAcidulante natural o sintético:
Se obtiene de la fermentación del azúcar o de forma sintética del ácido maleico.
Halal*
E300Ácido AscórbicoAntioxidante o sintético:
Obtenido a partir de frutas y verduras o de forma sintética por fermentación baceteriana.
Halal*
E301Ascorbato de SodioAntioxidante sintético: Derivado del ácido ascórbico.Halal*
E302Ascorbato de CalcioAntioxidante sintético: Derivado del ácido áscorbico.Halal*
E303Ascorbato de PotasioAntioxidante sintético: Derivado del ácido ascórbicoHalal*
E304Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbicoAntioxidante sintético: Se obtiene del ácido ascórbico y ácido palmítico.Halal*
E306Extractos naturales ricos en tocoferolesAntioxidante natural:
Obtenido a partir del aceite de germen de trigo, girasol y de cártamo.
Halal*
E307Alfa TocoferolAntioxidante sintético: Obtenido de la sintésis de fuentes de algunos aceites vegetales.Halal*
E308Gamma TocoferolAntioxidante sintético: Obtenido por síntesis de fuentes ricas en tocoferolHalal*
E309Delta tocoferolAntioxidantes sintéticos: Obtenido por la síntesis de aceites vegetales.Halal*
E310Propyl GallateAntioxidante sintético:
Obtenido por condensación de propanol y ácido gálico.
Halal*
E311Galato de OctiloAntioxidante sintético: Condesación de Octanol y ácido gálico.No permitido en la UE.
E312Galato de DodeciloAntioxidante sintético: Obtenido por condensación de dodecanol y ácido gálico.No permitido en la UE.
E313Galato de EtiloAntioxidanteNo permitido en la UE
E314Resina de GuayacoAntioxidanteNo permitido en la UE
E315Ácido EritórbicoAntioxidante y estabilizante sintético: Obtenido a partir del ácido ascórbico.Halal*
E316Eritorbato de SodioAntioxidante y estabilizante sintéticoHalal*
E317Eritorbato de PotasioAntioxidanteNo permitido en la UE.
E318Eritorbato de CalcioAntioxidanteNo permitido en la UE.
E319Terbutilhidroquinona, TBHQAntioxidante sintético: Obtenido de la industria petrolífera.Halal: Siempre que no se haya utilizado o mezclado con productos haram.
E320Butilhidroxianisol, BHAAntioxidante sintético: Obtenido de la industria petrolífera
A largo plazo podría ser cancerígeno.
Halal*
E321Butilhidroxitoluol, BHTA largo plazo podría ser cancerígeno.Halal*
E322LecitinasEmuslionante natural: Se obtiene por extracción de la soja, pipas de girasol o yema de huevo.
Halal*
E323AnoxómeroNo permitido en la UE.
E324EtoxiquinaAntioxidante sintético.No permitida en la UE.
E325Lactato de SodioAntioxidante sintético y regulador de ácidez.Halal*
E326Lactato de PotasioAntioxidante sintético y regulador de la acidez:Halal*
E327Lactato de CalcioAntioxidante sintético:Halal*
E328Lactato de AmonioAntioxidante sintético y regulador de la acidez:No permitida en la UE.
E329Lactato de MagnesioAntioxidante sintético y regulador de la acidez.No permitida en la UE.
E330Ácido cítricoAcidulante natural o sintético, regulador de acidez y saborizante: Extracción de frutas o vegetales o de forma sintética por fermentación.Halal*
E331Citratos sódicosAcidulante sintético, regulador de la acidez y saborizante.Halal*
E332Citratos PotásicosAcidulante sintético: Derivado del ácido cítricoHalal*
E333Citratos CálcicosAcidulante sintético, regulador de la axidez y saborizante: Se obtiene del ácido cítricoHalal*
E334Ácido TartáricoAcidulante naturañ, antioxidante y regulador de acidez.Halal*
E335Tartratos sódicosAcidulante sintético,Halal*
E336Tartratos PotásicosAcidulante sintético, antioxidanete y regulador de acidez.Masbooh, puede contener alcohol o obtenido a partir del vino.
E337Tartrato Sódico-PoásicoAcidulante sintético, antioxidante y regulador de acidez.Masbooh, puede contener alcohol o obtenido a partir del vino.
E338Ácido FosfóricoAcidulante sintético y regulador de acidez: Obtenido de fuentes minerales.Halal*
E339Fosfatos SódicosAcidulante natural y regulador de acidez: Obtenido a partir de rocas minerales.Halal
E340Fosfatos PotásicosAcidulante natural yHalal*
E341Fosfatos CálcicosAcidulante natural y regulador de acidez:
Obtenido por rocas minerales.
Halal
E342Fosfatos AmónicosAcidulante natural y regulador de acidez:
Obtenido por rocas minerales.
Halal
E343Fosfatos magnésicosAcidulante natural y regulador de acidez:
Obtenido por rocas minerales.
Halal
E344Citrato de Lecitina--
E345Citrato de Magnesio--
E349Malatos AmónicosAcidulante sintético y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del ácido málico.Halal*
E350Malatos SódicosAcidulante sintético y regulador de acidez.Halal*
E351Malato de PotasioAcidulante sintético y regulador de acidez.Halal*
E352Malatos CálcicosAcidulante sintético y regulador de acidez.Halal*
E353Ácido MetatartáricoAcidulante sintético y regulador de acidez.Halal*
E354Tartratos CálcicosAcidulanete sintético, antioxidante y regulador de acidez.Halal*
E355Ácido AdípicoAcidulante sintéticoHalal*
E356Adipato de SodioAcidulante sintéticoHalal*
E357Adipato de PotasioAcidulante sintético.Halal*
E358Adipato de Calcio--
E359Adipato de Amonio--
E360Adipato de Magnesio--
E363Adipato de SuccícioAcidulanteHalal*
E364Succinato de SodioAcidulante sintéticoHalal*
E365Fumato de SodioAcidulante sintéticoHalal*
E366Fumarato de SodioAcidulante sintéticoHalal*
E367Fumarato de PotasioAcidulante sintéticoHalal*
368Fumarato de AmonioAcidulante sintéticoHalal*
E369Fumarato de MagnesioAcidulante de sintéticoHalal*
E370HeptolactonaAcidulante sintético, saborizante y regulador de acidez.
Halal*
E375Ácido nicotínicoAcidulanteHalal*
E380Citrato triamónicoAcidulante, emuslionante y saborizanteHalal*
E381Citrato férrico de amonioAcidulante, emulsionante y saborizanteHalal*
E383Glicerofosfatos de CalcioAcidulante, emuslionantes y saborizantes.Halal*
E384Citrato de IsopropiloConservante-
E385Etileno Diamina Tetra AcetatoAntioxidanteHalal*
E386Ácido Etileno Diamino TetraacéticoAntioxidanteHalal*
E387OxiestearinaEstabilizadorMasbooh: Se puede utilizar grasa de cerdo.
E388Ácido TiodipropiónicoAntioxidanteHalal*
E389Tiodipropionato de DilauriloAntioxidanteHalal*
E390Tiodiprpionato de Distearilo--
E392Extracto de romeroAntioxidante naturalHalal
E400Ácido AlgínicoEspumante, espesante y gelificanteHalal
E401Alginato de sodioEspumante, espesante y gelificanteHalal
E402Alginato de amonioEspumante, espesante y gelificanteHalal
E403Alginato de amonioEspumante, espesante y gelificanteHalal
E404Alginato de CalcioEspumante, espesante y gelificanteHalal
E405Alginato de PropileglicolEspumante, espesante y gelificanteHalal
E406Agar-agarEspumante, espesante y gelificanteHalal
E407CarragenanosEspumante y gelificanteMasbooh: Se puede utilizar alcohol como solvente. Además es un producto con alta toxicidad.
E407aAlgas EuchemaEspesante o gelificanteMasbooh: Se puede utilizar alcohol como solvente. Además tiene un alta toxicidad.
E408Glicano de levadura panariaEstabilizador, gelificante y espesanteHalal*
E409ArabinogalactanoEstabilizador, gelificante y espesanteHalal*
E410Goma garrofinEstabilizador, gelificante y espesanteHalal
E411Goma de avenaEstabilizante y espesanteHalal*
E412Goma guarEspesante o gelificanteHalal
E413Goma tragacantoEspesante o gelificanteHalal
E414Goma arabigaEspesante y emulsionanteHalal*
E415Goma xantanaEspesante y gelificanteHalal*
E416Goma KarayaEspesante y gelificanteHalal
E417Goma TaraEspesante y gelificanteHalal
E418Goma gellanEspesante y gelificanteHalal
E419Goma GhattiEstabilizante - espesanteMasbooh.
E420SorbitolesEdulcorante, humectante y emulsionante.Halal*
E421ManitolEdulcoranteHalal*
E422GlicerolEdulcorante y HumectanteMasbooh: Puede provenir de origen porcino.
E424CurdlanEstabilizador, gelificante y espesanteHalal*
E425Harina de KonjacEspesante y gelificanteHalal
E426Hemicelulosa de sojaEstabilizante y espesanteHalal*
E427CasiaEspesante y gelificanteHalal*
E428GelatinaEspesanteHaram: el 90% de la gelatina utilizada es de origen porcino. También hay gelatina de vacuno pero debe venir con certificado halal.
E429PeptonasEmulsionanteMasbooh: Puede ser de origen porcino.
E430Estearato de PolioxietilenoEstabilizante y emulsionanteHaram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
431Estearato de Polioxietileno 40Estabilizante y emulsionanteHaram: Puede ser de origen porcino y además es de alta toxicidad.
E432Monolarauto de sorbitano, Polioxitinelado, polisorbato 20Estabilizante y emulsionanteHaram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E433Monolarauto de sorbitano, Polioxitinelado, polisorbato 80Estabilizante y emulsionanteHaram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E434Monolarauto de sorbitano, Polioxitinelado, polisorbato 20Estabilizante y emulsionanteHaram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E435Monoestearato de sorbitano Polioxietelado Polisorbato 60Estabilizante y emulsionanteHaram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E436Triestearato de sorbitano, Polioxietinelado, polisorbato 65Estabilizante y emulsionanteHaram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E440Pectina amidadaEspesante y gelificanteHaram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E441Aceite de semilla de colza superglicerinado hidrogenadoEmulsionanteMasbooh: Puede conter derivados de porcino.
E442Fosfátidos de amonioEmulsionanteMasbooh: Puede conter derivados de porcino.
E443Acetato Vegetal BromadoEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Puede ser de origen animal o de origen vegetal.
E444Acetato Isobutirato de SacarosaEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Puede ser de origen animal o de origen vegetal.
E445Ésteres glicéridos de colofonia de aceite de pino.EstabilizanteHalal*
E446SuccistearinaEmulsionanteMasbooh: Puede contener ácidos grasos de origen animal.
E450DifosfatosEstabilizate y regulador de acidezHalal*
E451TrifosfatosEstabilizante y regulador de acidezMasbooh: Puede provenir de huesos de origen animal o de extracción mineral.
E452PolifosfatosEstabilizanteHalal*
E456PoliaspartatoEstabilizanteHalal*
E457Alfa-ciclodextrinaEstabilizante y espesanteHalal*
E459Beta-CiclodextrinaEstabilizante y espesanteHalal*
E460CelulosasaEstabilizante y espesanteHalal*
E461Metil celulosaEstabilizante y espesanteHalal*
E462Etil CelulosaEstabilizante sintético y espesanteMasbooh
E463Hidroxipropil CelulosaEstabilizante sintético y espesante.Halal*
E464Hidroxipropilmetil celulosaEstabilizante sintético y espesanteHalal*
E465Metil Etil CelulosaEstabilizante sintético y espesanteHalal*
E466Carboximetil Celulosa de SodioEstabilizante sintético y espesanteHalal*
E467Etil Hidroxietil CelulosaEstabilizante sintético y espesanteHalal*
E468Carboximetil Celulosa de Sodio ReticuladaEstabilizante sintético y espesanteHalal*
E469Carboximetil Celulosa de Sodio HidrolizadaEstabilizante sintético y espesanteHalal*
E470Sales de los Ácidos GrasosEmulsionante, estabilizante y antiglomeranteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E470aSales de Sodio, Potasio y Calcio de los Ácidos GrasosEmulsionante, estabilizante y antiglomeranteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E470bSales de Magnesio de Ácidos GrasosEmulsionante, estabilizante y antiglomeranteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E471Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472Ésteres de los Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472aÉsteres Acéticos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472bÉsteres Acéticos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472cÉsteres Cítricos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472dÉsteres Tartáricos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472eÉsteres Mono y Diacetiltartárico de los Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472fÉsteres Mixtos Acéticos y Tartáricos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E473Sucroésteres de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E473aOligoésteres de SacarosaEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E474Sucroglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E475Ésteres Poliglicéridos de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E476Polirricinoleato de PoliglicerolEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E477Ésteres de Propilenglicol de Ácidos GrasosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E478Ésteres de Glicerol y Propilenglicol de Ácidos Grasos LactiladosEmulsionante y antioxidanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E479Aceite de Soja OxidadoEmulsionanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E480Dioctil Sulfosuccinato de SodioEmulsionante y antioxidanteMasbooh: Puede contener alcohol.
E481Lactilatos SódicosEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E481iTartrato de EseariloEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E481iiLactilato Oleico de SodioEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E482Lactilatos CálcicosEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E482iEstearoil Lactilato de CalcioEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E483Tartrato de EsteariloEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E484Citrato de EsteariloEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E485Estearoil Fumarato de SodioEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E486Estearoil Fumarato de CalcioEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E487Lauril Sulfato de SodioEmulsionante y estabilizanteMasbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E488Mono y Diglicéridos EtoxiladosEmulsionanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E489Éster de Metilglucósido de Aceite de CocoEmulsionanteSin información
E491Monoestearato de SorbitanoEmulsionante y antiespumanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E492Triestearato de SorbitanoEmulsionante y antiespumanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E493Monolaurato de SorbitanoEmulsionante y antiespumanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E494Monooleato de SorbitanoEmulsionante y antiespumanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E495Monopalmitato de SorbitanoEmulsionante y antiespumanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E496Trioleato de SorbitanoEmulsionante y antiespumanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E499Fitoesteroles Ricos en EstigmasterolAntioxidanteHalal*
E500Carbonatos SódicosAntiaglomerante y regulador de acidezHalal*
E501Carbonatos PotásicosAntiaglomerante y regulador de acidezHalal*
E503Carbonatos AmónicosAntiaglomerante y regulador de acidezHalal*
E504Carbonatos MagnésicosLevadura y regulador de acidezHalal*
E505Carbonato de HierroRegulador de acidezHalal*
E507Ácido ClorhídricoAcidulanteHalal*
E508Cloruro de PotasioEstabilizante y potenciador de saborHalal*
E509Cloruro de CalcioEstabilizante y potenciador de saborHalal*
E510Cloruro de AmonioEstabilizante y potenciador de saborHalal*
E511Cloruro de MagnesioEstabilizante y potenciador de saborHalal*
E512Cloruro de EstañoEstabilizante y potenciador de saborHalal*
E513Ácido SulfúricoRegulador de acidezHalal*
E514Sulfatos SódicosEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E515Sulfatos PotásicosEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E516Sulfatos CálcicosEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E517Sulfatos AmónicosEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E518Sulfatos MagnésicosEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E519Sulfatos CúpricosColor fijadoe y conservanteHalal*
E520Sulfato de AluminioAgente reafirmanteHalal*
E521Sulfato de Aluminio SódicoAgente reafirmanteHalal*
E522Sulfato de Aluminio PotásicoEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E523Sulfato de Aluminio AmónicoAgente reafirmante Y EstabilizanteHalal*
E524Hidróxido de SodioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E525Hidróxido de PotasioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E526Hidróxido de CalcioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E527Hidróxido de AmonioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E528Hidróxido de MagnesioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E529Óxido de CalcioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E530Óxido de MagnesioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E535Ferrocianuro de SodioAntiaglomerante y estabilizanteHalal*
E536Ferrocianuro de PotasioAntiaglomerante y estabilizanteHalal*
E537Hexacianomanganato de HierroAntiaglomerante y estabilizanteHalal*
E538Ferrocianuro de CalcioAntiaglomerante y estabilizanteHalal*
E539Tiosulfato de SodioAntioxidante y quelantesHalal*
E540Fosfato Ácido de CalcioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E541Fosfato de Sodio y AluminioEmulsionante y regulador de acidezHalal*
E542Fosfato Tribásico de CalcioEmulsionante y antiglomeranteHaram: Derivado de vapor a presión para la cacinación de hueso de cerdo o vaca no sacrificada halal.
E543Polifosfatos de Sodio y CalcioEstabilizante y regulador de acidez.Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E544Polifosfatos de CalcioEstabilizante y regulador de acidez.Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E545 Polifosfatos de AmonioEstabilizante y regulador de acidez.Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E546Polifosfatos de MagnesioEstabilizante y regulador de acidez.Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E550Polifosfatos de magnesioAntiglomeranteHalal*
E551Dióxido de SilicioAntiglomeranteHalal*
E552Silicato de CalcioAntiglomeranteHalal*
E553Silicatos MagnésicosAntiglomeranteHalal*
E554Silicato de Sodio y AluminioAntiglomeranteHalal*
E555Silicato de Potasio y AluminioAntiglomeranteHalal*
E556Silicato de Calcio y AluminioAntiglomeranteHalal*
E557Silicato de ZincAntiglomeranteHalal*
E558BentonitaAntiglomeranteHalal*
E559Silicato de AluminioAntiglomeranteHalal*
E560Silicato de PotasioAntiglomeranteProhibido en la Unión Europea.
E570 Ácido EsteáricoAntiglomerante y emulsionanteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser origen animal, cómo el cerdo o bien de origen vegetal como la soja.
E571Estearato de AmonioAntiglomeranteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser origen animal, cómo el cerdo o bien de origen vegetal como la soja.
E572Estearato de MagnesioAntiglomeranteMasbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser origen animal, cómo el cerdo o bien de origen vegetal.
E573Estearato de AluminioAntiglomeranteHalal*
E574Ácido GlucónicoEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E575Glucono-Delta-LactonaEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E576Gluconato de SodioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E577Gluconato de PotasioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E578Gluconato de CalcioEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E579Gluconato de HierroEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E585Lactato de HierroEstabilizante y regulador de acidezHalal*
E586HexilresorcinolAntioxidanteProhibido en la Unión Europea
E620Ácido GlutámicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E621Glutamato MonosódicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E622Glutamato MonopotásicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E623Glutamato CálcicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E624Glutamato AmónicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E625Glutamato MagnésicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E626Ácido GuanílicoPotenciador de saborProhibido en la Unión Europea
E627Guanilato SódicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E628Guanilato PotásicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E629Guanilato CálcicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E630Guanilato CálcicoPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E631Inosinato SódicoPotenciador de saborProhibido en la Unión Europea
E632Inosinato PotásicoPotenciador de saborProhibido en la Unión Europea
E633Inosinato CálcicoPotenciador de saborProhibido en la Unión Europea
E634Ribonucleótidos de CalcioPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E635Ribonucleótidos de SodioPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E638Aspartato de SodioPotenciador de saborProhibido en la Unión Europea
E639AlaninaPotenciador de saborProhibido en la Unión Europea
E640Glicina y Glicinato de SodioPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E641LeucinaPotenciador de saborMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E642Hidrocloruro de LisinaPotenciador de saborProhibido en la Unión Europea
E650Acetato de ZincPotenciador de saborHalal*
E900 Dimetilsiloxano, DMSAntiespumanteHalal*
E900aPolidimetilsiloxano, PDMSAntiespumanteHalal*
E900bPolimetilfenilsiloxano, PMFSAntiespumanteHalal*
E901Cera de AbejasAgente de recubrimientoHalal
E902Cera de CandelillaAntiglomeranteHalal
E903Cera de CarnaúbaAgente de recubrimientoHalal
E904Goma LacaAgente de recubrimientoHaram: Proviene de la secreción de una cochinilla y posteriormente se disuelve en el acohol.
E905Cera MicrocristalinaAgente de recubrimientoHalal*
E906Goma de BenzoínaAntiglomeranteProhibido en la Unión Europea
E907Poli Deceno HidrogenadoAgente de recubrimientoHalal*
E908Cera de Salvado de ArrozAntiglomeranteHalal
E910Ésteres de CeraAntiglomeranteProhibido en la Unión Europea
E911Ésteres Metílicos de Ácidos GrasosAntiglomeranteProhibido en la Unión Europea
E912Ésteres de Ácido MontánicoAgente de recubrimientoMasbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E913Cera de Lana, LanolinaAgente de recubrimientoMasbooh: El origen puede ser fuentes animales halal pero debe sacrificarse halal.
E914Cera de Polietileno OxidadaAgente de recubrimientoHalal*
E915 Ésteres de Glicerina, Metílico o Pentaeritrítico de Colofonia Parcialmente Hidrogenada o PolimerizadaAgente de recubrimientoProhibido en la Unión Europea
E916Yodato de CalcioAgente de recubrimientoProhibido en la Unión Europea
E917Yodato de PotasioAgente de recubrimientoProhibido en la Unión Europea
E918Óxidos de NitrógenoAgente de recubrimientoProhibido en la Unión Europea
E919Cloruro de NitrosiloAgente de recubrimientoProhibido en la Unión Europea
E920L-Cisteína y Clorhidratos de CisteínaEstabilizanteMasbooh: Puede provenir del cabello humano o normalmente del cerdo, por eso es haram. Pero también puede provenir de origen sintético, en esos casos será halal.
E921L-Cistina y Clorhidratos de CistinaEstabilizanteProhibido en la Unión Europea
E922Persulfato de PotasioEstabilizanteProhibido en la Unión Europea
E923Persulfato de AmonioEstabilizanteProhibido en la Unión Europea
E924aBromato de PotasioEstabilizanteProhibido en la Unión Europea
E925CloroAgente de tratamiento de harinaProhibido en la Unión Europea
E926Dióxido de CloroAgente de tratamiento de harinaProhibido en la Unión Europea
E927aAzodicarbonamidaAgente de tratamiento de harinaHaram: Debido a que en su composición hay derivados de orina.
E927bCarbamidaAgente de tratamiento de harinaHalal
E928Peróxido de BenzoiloAgente de tratamiento de harinaProhibido en la Unión Europea
E929Peróxido de AcetonaAgente de tratamiento de harinaProhibido en la Unión Europea
E930Peróxido de CalcioAgente de tratamiento de harinaProhibido en la Unión Europea
E938ArgónEstabilizanteHalal
E939HelioEstabilizanteHalal
E940DiclorodifluorometanoEstabilizanteProhibido en la Unión Europea
E941NitrógenoEstabilizanteHalal
E942Óxido NitrosoEstabilizanteHalal
E943aButanoGas propulsorHalal
E943bIsobutanoGas propulsorHalal
E944PropanoGas propulsorHalal
E945CloropentafluoroetanoGas propulsorProhibido en la Unión Europea
E946OctafluorociclobutanoGas propulsorProhibido en la Unión Europea
E948OxígenoGas propulsorHalal
E949HidrógenoGas propulsorHalal
E950Acesulfamo KPotenciador de saborHalal*
E951AspartamoEdulcoranteMasbooh: Se pueden utilizar alcoholes en su proceso de producción.
E952Ácido Ciclámico, Sales de Sodio y CalcioEdulcoranteHalal*
E952iÁcido CiclámicoEdulcoranteHalal*
E952iiCiclamato SódicoEdulcoranteHalal*
E952iiiCiclamato CálcicoEdulcoranteHalal*
E953IsomaltosaEdulcoranteHalal*
E954Sacarina, Sales de Sodio, Potasio y CalcioEdulcoranteHalal*
E954iSacarinaEdulcoranteHalal*
E954iiSacarina SódicaEdulcoranteHalal*
E954iiiSacarina PotásicaEdulcoranteHalal*
E954ivSacarina CálcicaEdulcoranteHalal*
E955SucralosaEdulcoranteHalal*
E956AlitamoEdulcoranteProhibido en la Unión Europea.
E957TaumatinaEdulcoranteHalal*
E958GlicirricinaEdulcoranteHalal*
E959Neohesperidina DihidrocalconaEdulcoranteHalal*
E960Glucósidos de EsteviolEdulcoranteHalal*
E961NeotamoEdulcoranteHalal*
E962Sal de Aspartamo y AcesulfamoEdulcoranteHalal*
E963TagatosaEdulcoranteHalal*
E964Jarabe de PoliglicitolEdulcoranteProhibido en la Unión Europea.
E965Maltitol y Jarabe de MaltitolEdulcoranteHalal*
E966LactitolEdulcoranteMasbooh: Puede provenir del alcohol o bien de la lactosa.
E967XilitolEdulcoranteHalal*
E968EritritolEdulcoranteHalal*
E969AdvantamoEdulcoranteHalal*
E999Extracto de QuillayEdulcoranteHalal*
E1000Ácido CólicoEstabilizantesProhibido en la Unión Europea
E1001Sales y Ésteres de Colina-Prohibido en la Unión Europea
E1100AmilasasEnzima alimentariaMasbooh: El origen de este aditivo puede provenir del cerdo o de origen vegetal.
E1103InvertasasEstabilizantesHalal*
E1105LisozimaConservanteHalal*
E1200Polidextrosas A y NEdulcoranteHalal*
E1201Polivinilpirrolidona, PVPEstabilizantesHalal*
E1202Polivinilpolipirrolidona, PVPPEstabilizantesHalal*
E1203Alcohol Polivinílico, PVAEspesanteHalal*
E1204PululanoEspesanteHalal*
E1205Copolímero de Metacrilato Básico-Halal*
E1208Copolímero de Acetato de ViniloAgente de recubrimientoHalal*
E1404Almidón do oxidoEspesanteHalal*
E1410Fosfato de MonoalmidónEspesanteMasbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1412Fosfato de dialmidónEspesanteMasbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1413Fosfato de Dialmidón fosfatadoEspesanteMasbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1414Fosfato de Dialmidón AcetiladoEspesanteMasbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1420Almidón AcetiladoEspesanteHalal*
E1422Adipato de Dialmidón AcetiladoEspesanteHalal*
E1440Hidroxipropil de AlmidónEspesanteHalal*
E1441Glicerona de Dialmidón HidroxipropiladoEspesanteHalal*
E1442Fosfato de Dialmidón HidroxipropiladoEspesanteHalal*
E1450Octenil Succinato Sódico de AlmidónEspesanteHalal*
E1451Almidón Oxidado AcetiladoEspesanteHalal*
E1452Octenil Succinato Alumínico de AlmidónEspesanteHalal*
E1505Citrato de TrietiloEmulsionanteHalal*
E1510Alcohol EtílicoHaram
E1517Diacetato de GliceriloDisolventeHalal*
E1518Triacetato de GliceriloDisolventeHalal*
E1519Alcohol BencílicoDisolventeHalal*
E1520PropilenglicolSaborizanteHalal*
E1521PolietilenglicolDisolventesHalal*
E1522Lignosulfonato de CalcioDisolventeProhibido en la Unión Europea
Comprobar si el aditivo es halal, haram o Masbouh.
Halal* significa que la naturaleza del producto es halal pero puede que durante el proceso se haya contaminado con un ingrediente haram.

La respuesta es no, no todos los aditivos utilizados en la industria alimentaria son halal. Es por ello que ponemos a disposición de cualquier persona esta tabla a modo de guía para que podáis consultar en función del código y número si los aditivos son halal, haram o masbouh:

¿Qué es un aditivo?

El reglamento(CE) Nº1333/2008, “define como aditivo toda sustancia que normalmente no se consuma como alimento en sí misma ni se use como ingrediente característico de los alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adición intencionada – con un propósito tecnológico – a un alimento durante su fabricación, transformación, preparación, tratamiento, envasado, transporte o almacenamiento tenga por efecto que el propio aditivo o sus subproductos se conviertan directa o indirectamente en un componente del alimento”.

En la unión europea, los aditivos siempre se les designa con la letra E (Con previa autorización del comité Científica o la Autoridad Europea de Seguridad alimentaria) seguida de una cifra de centenas o millares que indica el tipo de función fundamental que realiza el aditivo.

Asimismo, la codificación europea clasifica la codificación de número de la siguiente manera:

Colorantes. E-1_ _
Conservantes. E-2_ _
Antioxidantes, reguladores de PH. E-3_ _
Agentes emulsionantes, estabilizantes, espesantes y gelificantes. E-4_ _
Correctores de la acidez y sustancias minerales. E-5_ _
Potenciadores de Sabor. E-6_ _
Otros: Gases de envasado, edulcorantes. E-9_ _
Almidones modificados E-14_ _

En la UE todos los aditivos están regulados, limitando las cantidades permitidas, detallando que aditivos se permite su uso y cuales están prohibidos. Los motivos de dicha regulación normalmente están sujetos a la salud de los consumidores o al impacto medio ambiental que estos aditivos pueden provocar.

En conclusión es importante a la hora de consumir un producto que lleve aditivos, comprobar que esta certificado halal y que la empresa haya obtenido la certificación halal.

Kamel Jalloul,

Responsable de comunicación,

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