Aditivos Halal

En ningún periodo anterior de la historia los aditivos alimentarios habían estado tan presentes en nuestro día a día. Es más, podríamos afirmar sin apenas tener margen de error que la mayoría de alimentos que encontramos en la estantería de nuestro supermercado habitual contiene aditivos. Además a este supuesto aparentemente inocente, hace que los musulmanes nos preguntemos lo siguiente: ¿todos los aditivos son halal?

CÓDIGO	NOMBRE DE ADITIVO	TIPO DE ADITIVO	CATEGORIA
E100	Curcuminas	Colorante natural o sintético.	Halal cuando se trata de cúrcuma molida pura o en polvo.
E101	Riboflavina o Vitamina B2	Colorante natural	Haram: La mayoría de veces se extrae del cerdo o animales no sacrificados halal. Halal: Cuando el origen es 100% vegetal.
E102	Tartazina	Colorante sintético	Halal: cuando es utilizado como colorante 100% seco.
E103	Crisoína	Colorante sintético.	Prohibido en Europa y U.S.A
E104	Amarillo de Quinolenía o Quinolina	Colorante Sintético	Halal cuando es utilizado como colorante 100% seco.
E105	Amarillo sólido	Colorante Sintético.	Su uso está Prohibido en Europa y Estados Unidos.
E107	Amarillo 2G	Colorante sintético.	Prohibido en Europa y los U.S.A.
E110	Amarillo Ocaso FCF	Colorante sintético.	Halal: cuando es utilizado como colorante 100% seco.
E111	Naranja GGN	Colorante sintético	Haram: Prohibido en Europa.
E120	Ácido Carmínico o Extracto de Cochinilla	Colorante sintético	Haram de acuerdo con la escuela Hanafi.
E121	Rojo cítrico	Colorante natural	Prohibidos en Europa.
E122	Azorrubina o Colorante de fresa.	Colorante sintético	Halal si se usa 100% como colorante seco.
E123	Amaranto	Colorante sintético	Halal si se usa 100% como colorante seco.
E124	Rojo cochinilla	Colorante sintético.	Halal si se usa 100% como colorante seco.
E125	Ponceau SX	Colorante Sintético	Prohibido en Europa y U.S.A.
E126	Ponceau 6R	Colorante Sintético	Prohibido en Europa y U.S.A.
127	Rojo ácido 51	Colorante sintético	Prohibido en Europa desde 2011.
E128	Rojo 2G o Rojo ácido 1	Colorante sintético.	Prohibido en Europa.
E129	Rojo Allura AC o Rojo 40 Laca	Colorante sintético	Halal
E130	Azul de antraqionona	Colorante sintético	Prohibido en Europa.
E131	Azul patente V	Colorante sintético	Halal si es usado 100% como colorante.
E132	Indigotina	Colorante sintético	Halal si no se mezcla con sustancias haram Haram si se añade glicerina porcina.
E133	Azul Brillante FCF	Colorante sintético	Halal
E140	Clorofilas y Clorofilinas	Colorante natural	Halal
E141	Copper Complex of Chlorophy II	Colorante seminatural	Halal: Siempre que sea 100% en polvo o se hayan utilizado solventes no haram.
E142	Verde S o Verde Lisamina	Colorante sintético.	Halal: Siempre que sea 100% en polvo o se hayan utilizado solventes no haram.
E143	Verde Rápido FCF, Solid Green FCF	Colorante sintético.	Prohibido en Europa para uso alimentario. Permitido en cosméticos.
E150	Caramelos, caramelina o colarante caramelizado	Colorante natural o sintético.	Halal
E151	Negro Brillante BN o Negro PN	Colorante sintético	Halal si se usa 100% polvo en seco. Masbooh si se utiliza líquido.
E152	Negro 7984 o Negro Azoico	Colorante sintético	Prohibido en Europa desde 1984.
E153	Carbón Vegetal.	Colorante natural	Halal si se usa 100% polvo en seco. Masbooh si se utiliza líquido.
E154	Marrón FK o Marrón 1.	Colorante Sintético	Halal si se usa 100% polvo en seco. Masbooh si se utiliza líquido.
E155	Marrón HT o CI Food Brown 3	Colorante sintético	Halal si se usa 100% polvo en seco. Masbooh si se utiliza líquido.
E160	Carotenos o Naranka 5 o CI Food Orange 5	Colorante natural o sintético	Halal si se usa 100% polvo en seco. Masbooh si se utilizan solventes.
E161a	Xantófilas	Colorante natural o sintético	Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E160b	Annato, Bija, Bixina, Norbixina	Colorante natural	Halal
E161c	Criptoxantina	Colorante natural o sintético	Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161d	Rubixantina	Colorante natural	Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161e	Violaxantina	Colorante natural	Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161f	Rodoxantina	Colorante natural	Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161g	Cantaxantina	Colorante natural o sintético.	Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161h	Zeaxantina	Colorante natural: Extracto de algas, bacterias y vegetales de la familia Zea.	Halal si es usado en polvo. Puede ser masbouh si se utilizan solventes.
E161j	Astaxantina	Colorante natural o sintético: Extracto de pescados grasos, krill, camarones, moluscos y crustáceos. Sintéticos por biosíntesis de microalgas, levaduras y bacterias.	Halal
E162	Betanina o Rojo remolacha	Colorante natural: Derivado del extracto de remolacha.	Halal.
E163	Antocianinas	Colroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163a	Ciandina	Colroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163b	Delfinidina	Colroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163c	Malvidina	Colroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163d	Pelargonidina	Colroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163e	Peonidina	Colroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E163f	Petunidina	Colroante natural: Extracción de piel de uvas negras, frutos rojos, arándanos, moras, fambruesas, cerezas, bayas, maíz dorado, zanahorias moradas, rábanos, col morada y lombrada.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E164	Amarillo de Gardenia	-	-
E165	Azul de Gardenia	Color natural: Se obtiene por hidrólisis de los glucósidos extraídos de los frutos del Jazmín de la India.	Prohibido en Europa.
E166	Madera de Sándalo	-	-
E170	Carbonatos Cálcicos o Blanco 18	Colorante natural: Se obtiene de roca caliza molida.	Halal cuando se utiliza el mineral en polvo o granulado. Masbouh cuando se aplican solventes.
E170i	Carbonato de calcio	Colorante natural: Se obtiene de roca caliza molida.	Halal.
E170	Bicarbonato de calcio	Colorante natural: Se obtiene de roca caliza molida.	Halal.
E171	Dióxido de Titanio	Colorante natural: Extracción de ilimentia(una roca tipo mineral).	Tóxico: La EFSA ha suspendido su uso por su alta toxicidad. GIMDES, certificadora de Turquía lo suspendio hace ya años.
E172	Óxidos e Hidróxidos Férricos	Colorante natural: Oxidación de hierro.	Halal
E173	Aluminio Comestible	Colorante natural: Obtenido del aluminio en microlámina o de su polvo extraído de la Bauxita, un tipo de roca.	Halal*
E174	Plata comestible	Colorante natural: Obtenido a partir de la plata en polvo.	Halal*
E175	Oro comestible	Colorante natural: Se obtiene del oro en polvo o de Las microláminas extraídas de este minieral.	Halal*
E180	Litolrrubina BK	Colorante sintético: Derivado del petróleo.	Halal cuando es utizado en polvo. Masbouh se le aplican solventes.
E182	Orceína	Colorante natural: Se obtiene a partir de síntesis de algunos líquenes (hongos).	Prohibido en Europa.
E200	Ácido Sórbico	Conservante natural o sintético: Extraído de bayas de árbol Sorbus Aucuparia.	Halal*
E201	Sorbato de sodio	Conservante natural o sintético: Extraído de bayas de árbol Sorbus Aucuparia.	Halal*
E202	Sorbato de Potasio	Conservante sintético natural o sintético	Halal*
E203	Sorbato de Calcio	Conservante sintético	Halal*
E210	Ácido Benzoico	Conservante sintético	Halal*
E212	Benzoato de Calcio	Conservante sintético	Halal*
E213	Benzoato de Calcio	Conservante sintético	Halal*
E214	Etil P-Hidroxibenzoato	Conservante sintético	Halal*
E215	Etil P-Hidroxibenzoato	Conservante sintético	Halal*
E216	Propil P-Hidroxibenzoato	Conservante sintético	Halal*
E217	Propil P-Hidroxibenzoato	Conservante sintético	Halal*
E218	Metil P-Hidroxibenzoato	Conservante sintético	Halal*
E219	Metil P-Hidroxibenzoato de Sodio	Conservante sintético	Halal*
E220	Dióxido de Azufre	Conservante sintético	Halal*
E221	Sulfito de Sodio	Conservante Sintético.	Halal*
E222	Bisulfito de Sodio	Conservante sintético.	Halal*
E223	Metabisulfito de Sodio	Conservante sintético	Halal*
E224	Metabisulfito de Potasio	Conservante Sintético.	Halal*
E225	Sulfito de Potasio	Conservante sintético.	Halal*
E226	Sulfito de Calcio	Conservante sintético.	Halal*
E227	Bisulfito de Calcio	Conservante sintético.	Halal*
E228	Bisulfito de Potasio	Conservante sintético	Halal*
E230	Bifenilo	Conservante sitético. Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.	No permitido en uso alimentario.
E231	Ortofenilfenol	Conservante sitético. Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.	No permitido en uso alimentario
E232	Ortofenilfenol de Sodio	Conservante sitético. Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.	No permitido en uso alimentario
E233	Tiabendazol	Conservante sintético: Se obtiene del alquitrán de hulla, petróleo crudo o gas natural.	No permitido en uso alimentario.
E234	Nisina	Conservante antibiótico natural: Se obtiene de una bacteria de los productos lácteos.	Halal*
E235	Natamicina	Conservante antibiótico natural: Bacteria que se encuentra en el suelo.	Halal*
E236	Ácido Fórmico	Conservante sintético:	No se permite su uso en la unión europea.
E237	Formiato de Sodio	Conservante sintético	No se permite su uso en la unión europea.
E238	Formiato de Calcio	Conservante sintético	No se permite su uso en la unión europea.
E239	Hexamethlyne Tetramine	Conservante sintético: Obtenido por síntesis del amoníaco y formaldehído.	Halal*
E240	Formaldehído	Conservante sintético: Obtenido a partir de la oxidación catalítica del acohol metílico.	No se permite su uso en la unión europea.
E241	Goma de Guayaco	Conservante	No se permite en la unión europea.
E242	Dimetil Dicarbonato	Conservante antiséptico sintético:	Halal*
E243	Etil Lauroil Arginato	Conservante sintético antimicrobiano: Obtenido de la combinación de compuestos del Etanol(Alcohol) ácido laúrico y arginina.	Haram
E249	Nitrito de Potasio	Conservante sintético:	Halal*
E250	Nitrito de Sodio	Conservante sintético	Halal*
E251	Nitrato de Sodio	Conservante sintético:	Halal*
E252	Nitrato de Potasio	Conservante sintético	Halal*
E260	Conservante y acidulante natural o sintético:	Obtenido por extracción de vinagre de vino o por reacción de metanol y monóxido de carbono.	Masbooh, dependiendo del origen de extracción.
E261	Acetatos Potásicos	Conservantes y acidulante sintético.	Halal*
E262	Acetato Sódico	Conservante y acidulante sintético:	Halal*
E263	Acetato de Calcio	Conservante y acidulante sintético:	Halal*
E264	Acetato de Amonio	Conservante y acidulante sintético:	No permitido en la unión europea.
E265	Ácido Dehidroacético	Conservante sintético	No permitido en la unión europea.
E266	Dehidroacetato de Sodio	-	No permitido en la UE
E270	Ácido Láctico	Conservante y acidulante natural o sintético: Extraído del azúcar de la leche o de la fermentación del azúcar de caña, uva o alimdón de maíz.	Halal*
E280	Ácido Propiónico	Conservante natural o sintético: Obtenido por fermentación de madera o oxidación del propanal	Halal*
E281	Propionato de Sodio	Conservante sintético:	Halal*
E282	Propinato de Calcio	Conservante sintético	Halal*
E283	Propionato de Potasio	Conservante sintético	Halal*
E284	Ácido Bórico	Conservante sintético	Halal*
E285	Tettraborato de Sodio, Bóraz	Conservante antiséptico natural:	Halal*
E290	Dióxido de Carbono, C02	Gas de envasado	Halal
E296	Ácido Málico	Acidulante natural o sintético: Obtenido de la frutas o de forma sintética por hidratación de Anhídrido Maleico	Halal*
E297	Ácido Fumárico	Acidulante natural o sintético: Se obtiene de la fermentación del azúcar o de forma sintética del ácido maleico.	Halal*
E300	Ácido Ascórbico	Antioxidante o sintético: Obtenido a partir de frutas y verduras o de forma sintética por fermentación baceteriana.	Halal*
E301	Ascorbato de Sodio	Antioxidante sintético: Derivado del ácido ascórbico.	Halal*
E302	Ascorbato de Calcio	Antioxidante sintético: Derivado del ácido áscorbico.	Halal*
E303	Ascorbato de Potasio	Antioxidante sintético: Derivado del ácido ascórbico	Halal*
E304	Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico	Antioxidante sintético: Se obtiene del ácido ascórbico y ácido palmítico.	Halal*
E306	Extractos naturales ricos en tocoferoles	Antioxidante natural: Obtenido a partir del aceite de germen de trigo, girasol y de cártamo.	Halal*
E307	Alfa Tocoferol	Antioxidante sintético: Obtenido de la sintésis de fuentes de algunos aceites vegetales.	Halal*
E308	Gamma Tocoferol	Antioxidante sintético: Obtenido por síntesis de fuentes ricas en tocoferol	Halal*
E309	Delta tocoferol	Antioxidantes sintéticos: Obtenido por la síntesis de aceites vegetales.	Halal*
E310	Propyl Gallate	Antioxidante sintético: Obtenido por condensación de propanol y ácido gálico.	Halal*
E311	Galato de Octilo	Antioxidante sintético: Condesación de Octanol y ácido gálico.	No permitido en la UE.
E312	Galato de Dodecilo	Antioxidante sintético: Obtenido por condensación de dodecanol y ácido gálico.	No permitido en la UE.
E313	Galato de Etilo	Antioxidante	No permitido en la UE
E314	Resina de Guayaco	Antioxidante	No permitido en la UE
E315	Ácido Eritórbico	Antioxidante y estabilizante sintético: Obtenido a partir del ácido ascórbico.	Halal*
E316	Eritorbato de Sodio	Antioxidante y estabilizante sintético	Halal*
E317	Eritorbato de Potasio	Antioxidante	No permitido en la UE.
E318	Eritorbato de Calcio	Antioxidante	No permitido en la UE.
E319	Terbutilhidroquinona, TBHQ	Antioxidante sintético: Obtenido de la industria petrolífera.	Halal: Siempre que no se haya utilizado o mezclado con productos haram.
E320	Butilhidroxianisol, BHA	Antioxidante sintético: Obtenido de la industria petrolífera A largo plazo podría ser cancerígeno.	Halal*
E321	Butilhidroxitoluol, BHT	A largo plazo podría ser cancerígeno.	Halal*
E322	Lecitinas	Emuslionante natural: Se obtiene por extracción de la soja, pipas de girasol o yema de huevo.	Halal*
E323	Anoxómero		No permitido en la UE.
E324	Etoxiquina	Antioxidante sintético.	No permitida en la UE.
E325	Lactato de Sodio	Antioxidante sintético y regulador de ácidez.	Halal*
E326	Lactato de Potasio	Antioxidante sintético y regulador de la acidez:	Halal*
E327	Lactato de Calcio	Antioxidante sintético:	Halal*
E328	Lactato de Amonio	Antioxidante sintético y regulador de la acidez:	No permitida en la UE.
E329	Lactato de Magnesio	Antioxidante sintético y regulador de la acidez.	No permitida en la UE.
E330	Ácido cítrico	Acidulante natural o sintético, regulador de acidez y saborizante: Extracción de frutas o vegetales o de forma sintética por fermentación.	Halal*
E331	Citratos sódicos	Acidulante sintético, regulador de la acidez y saborizante.	Halal*
E332	Citratos Potásicos	Acidulante sintético: Derivado del ácido cítrico	Halal*
E333	Citratos Cálcicos	Acidulante sintético, regulador de la axidez y saborizante: Se obtiene del ácido cítrico	Halal*
E334	Ácido Tartárico	Acidulante naturañ, antioxidante y regulador de acidez.	Halal*
E335	Tartratos sódicos	Acidulante sintético,	Halal*
E336	Tartratos Potásicos	Acidulante sintético, antioxidanete y regulador de acidez.	Masbooh, puede contener alcohol o obtenido a partir del vino.
E337	Tartrato Sódico-Poásico	Acidulante sintético, antioxidante y regulador de acidez.	Masbooh, puede contener alcohol o obtenido a partir del vino.
E338	Ácido Fosfórico	Acidulante sintético y regulador de acidez: Obtenido de fuentes minerales.	Halal*
E339	Fosfatos Sódicos	Acidulante natural y regulador de acidez: Obtenido a partir de rocas minerales.	Halal
E340	Fosfatos Potásicos	Acidulante natural y	Halal*
E341	Fosfatos Cálcicos	Acidulante natural y regulador de acidez: Obtenido por rocas minerales.	Halal
E342	Fosfatos Amónicos	Acidulante natural y regulador de acidez: Obtenido por rocas minerales.	Halal
E343	Fosfatos magnésicos	Acidulante natural y regulador de acidez: Obtenido por rocas minerales.	Halal
E344	Citrato de Lecitina	-	-
E345	Citrato de Magnesio	-	-
E349	Malatos Amónicos	Acidulante sintético y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del ácido málico.	Halal*
E350	Malatos Sódicos	Acidulante sintético y regulador de acidez.	Halal*
E351	Malato de Potasio	Acidulante sintético y regulador de acidez.	Halal*
E352	Malatos Cálcicos	Acidulante sintético y regulador de acidez.	Halal*
E353	Ácido Metatartárico	Acidulante sintético y regulador de acidez.	Halal*
E354	Tartratos Cálcicos	Acidulanete sintético, antioxidante y regulador de acidez.	Halal*
E355	Ácido Adípico	Acidulante sintético	Halal*
E356	Adipato de Sodio	Acidulante sintético	Halal*
E357	Adipato de Potasio	Acidulante sintético.	Halal*
E358	Adipato de Calcio	-	-
E359	Adipato de Amonio	-	-
E360	Adipato de Magnesio	-	-
E363	Adipato de Succício	Acidulante	Halal*
E364	Succinato de Sodio	Acidulante sintético	Halal*
E365	Fumato de Sodio	Acidulante sintético	Halal*
E366	Fumarato de Sodio	Acidulante sintético	Halal*
E367	Fumarato de Potasio	Acidulante sintético	Halal*
368	Fumarato de Amonio	Acidulante sintético	Halal*
E369	Fumarato de Magnesio	Acidulante de sintético	Halal*
E370	Heptolactona	Acidulante sintético, saborizante y regulador de acidez.	Halal*
E375	Ácido nicotínico	Acidulante	Halal*
E380	Citrato triamónico	Acidulante, emuslionante y saborizante	Halal*
E381	Citrato férrico de amonio	Acidulante, emulsionante y saborizante	Halal*
E383	Glicerofosfatos de Calcio	Acidulante, emuslionantes y saborizantes.	Halal*
E384	Citrato de Isopropilo	Conservante	-
E385	Etileno Diamina Tetra Acetato	Antioxidante	Halal*
E386	Ácido Etileno Diamino Tetraacético	Antioxidante	Halal*
E387	Oxiestearina	Estabilizador	Masbooh: Se puede utilizar grasa de cerdo.
E388	Ácido Tiodipropiónico	Antioxidante	Halal*
E389	Tiodipropionato de Dilaurilo	Antioxidante	Halal*
E390	Tiodiprpionato de Distearilo	-	-
E392	Extracto de romero	Antioxidante natural	Halal
E400	Ácido Algínico	Espumante, espesante y gelificante	Halal
E401	Alginato de sodio	Espumante, espesante y gelificante	Halal
E402	Alginato de amonio	Espumante, espesante y gelificante	Halal
E403	Alginato de amonio	Espumante, espesante y gelificante	Halal
E404	Alginato de Calcio	Espumante, espesante y gelificante	Halal
E405	Alginato de Propileglicol	Espumante, espesante y gelificante	Halal
E406	Agar-agar	Espumante, espesante y gelificante	Halal
E407	Carragenanos	Espumante y gelificante	Masbooh: Se puede utilizar alcohol como solvente. Además es un producto con alta toxicidad.
E407a	Algas Euchema	Espesante o gelificante	Masbooh: Se puede utilizar alcohol como solvente. Además tiene un alta toxicidad.
E408	Glicano de levadura panaria	Estabilizador, gelificante y espesante	Halal*
E409	Arabinogalactano	Estabilizador, gelificante y espesante	Halal*
E410	Goma garrofin	Estabilizador, gelificante y espesante	Halal
E411	Goma de avena	Estabilizante y espesante	Halal*
E412	Goma guar	Espesante o gelificante	Halal
E413	Goma tragacanto	Espesante o gelificante	Halal
E414	Goma arabiga	Espesante y emulsionante	Halal*
E415	Goma xantana	Espesante y gelificante	Halal*
E416	Goma Karaya	Espesante y gelificante	Halal
E417	Goma Tara	Espesante y gelificante	Halal
E418	Goma gellan	Espesante y gelificante	Halal
E419	Goma Ghatti	Estabilizante - espesante	Masbooh.
E420	Sorbitoles	Edulcorante, humectante y emulsionante.	Halal*
E421	Manitol	Edulcorante	Halal*
E422	Glicerol	Edulcorante y Humectante	Masbooh: Puede provenir de origen porcino.
E424	Curdlan	Estabilizador, gelificante y espesante	Halal*
E425	Harina de Konjac	Espesante y gelificante	Halal
E426	Hemicelulosa de soja	Estabilizante y espesante	Halal*
E427	Casia	Espesante y gelificante	Halal*
E428	Gelatina	Espesante	Haram: el 90% de la gelatina utilizada es de origen porcino. También hay gelatina de vacuno pero debe venir con certificado halal.
E429	Peptonas	Emulsionante	Masbooh: Puede ser de origen porcino.
E430	Estearato de Polioxietileno	Estabilizante y emulsionante	Haram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
431	Estearato de Polioxietileno 40	Estabilizante y emulsionante	Haram: Puede ser de origen porcino y además es de alta toxicidad.
E432	Monolarauto de sorbitano, Polioxitinelado, polisorbato 20	Estabilizante y emulsionante	Haram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E433	Monolarauto de sorbitano, Polioxitinelado, polisorbato 80	Estabilizante y emulsionante	Haram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E434	Monolarauto de sorbitano, Polioxitinelado, polisorbato 20	Estabilizante y emulsionante	Haram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E435	Monoestearato de sorbitano Polioxietelado Polisorbato 60	Estabilizante y emulsionante	Haram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E436	Triestearato de sorbitano, Polioxietinelado, polisorbato 65	Estabilizante y emulsionante	Haram: Puede ser de origen porcino y además tiene una alta toxicidad.
E440	Pectina amidada	Espesante y gelificante	Halal: Se produce a partir de la piel y pulpa de naranja u otras frutas.
E441	Aceite de semilla de colza superglicerinado hidrogenado	Emulsionante	Masbooh: Puede conter derivados de porcino.
E442	Fosfátidos de amonio	Emulsionante	Masbooh: Puede conter derivados de porcino.
E443	Acetato Vegetal Bromado	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Puede ser de origen animal o de origen vegetal.
E444	Acetato Isobutirato de Sacarosa	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Puede ser de origen animal o de origen vegetal.
E445	Ésteres glicéridos de colofonia de aceite de pino.	Estabilizante	Halal*
E446	Succistearina	Emulsionante	Masbooh: Puede contener ácidos grasos de origen animal.
E450	Difosfatos	Estabilizate y regulador de acidez	Halal*
E451	Trifosfatos	Estabilizante y regulador de acidez	Masbooh: Puede provenir de huesos de origen animal o de extracción mineral.
E452	Polifosfatos	Estabilizante	Halal*
E456	Poliaspartato	Estabilizante	Halal*
E457	Alfa-ciclodextrina	Estabilizante y espesante	Halal*
E459	Beta-Ciclodextrina	Estabilizante y espesante	Halal*
E460	Celulosasa	Estabilizante y espesante	Halal*
E461	Metil celulosa	Estabilizante y espesante	Halal*
E462	Etil Celulosa	Estabilizante sintético y espesante	Masbooh
E463	Hidroxipropil Celulosa	Estabilizante sintético y espesante.	Halal*
E464	Hidroxipropilmetil celulosa	Estabilizante sintético y espesante	Halal*
E465	Metil Etil Celulosa	Estabilizante sintético y espesante	Halal*
E466	Carboximetil Celulosa de Sodio	Estabilizante sintético y espesante	Halal*
E467	Etil Hidroxietil Celulosa	Estabilizante sintético y espesante	Halal*
E468	Carboximetil Celulosa de Sodio Reticulada	Estabilizante sintético y espesante	Halal*
E469	Carboximetil Celulosa de Sodio Hidrolizada	Estabilizante sintético y espesante	Halal*
E470	Sales de los Ácidos Grasos	Emulsionante, estabilizante y antiglomerante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E470a	Sales de Sodio, Potasio y Calcio de los Ácidos Grasos	Emulsionante, estabilizante y antiglomerante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E470b	Sales de Magnesio de Ácidos Grasos	Emulsionante, estabilizante y antiglomerante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E471	Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472	Ésteres de los Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472a	Ésteres Acéticos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472b	Ésteres Acéticos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472c	Ésteres Cítricos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472d	Ésteres Tartáricos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472e	Ésteres Mono y Diacetiltartárico de los Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E472f	Ésteres Mixtos Acéticos y Tartáricos de los Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E473	Sucroésteres de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E473a	Oligoésteres de Sacarosa	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E474	Sucroglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E475	Ésteres Poliglicéridos de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E476	Polirricinoleato de Poliglicerol	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E477	Ésteres de Propilenglicol de Ácidos Grasos	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E478	Ésteres de Glicerol y Propilenglicol de Ácidos Grasos Lactilados	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E479	Aceite de Soja Oxidado	Emulsionante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E480	Dioctil Sulfosuccinato de Sodio	Emulsionante y antioxidante	Masbooh: Puede contener alcohol.
E481	Lactilatos Sódicos	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E481i	Tartrato de Esearilo	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E481ii	Lactilato Oleico de Sodio	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E482	Lactilatos Cálcicos	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E482i	Estearoil Lactilato de Calcio	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E483	Tartrato de Estearilo	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E484	Citrato de Estearilo	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E485	Estearoil Fumarato de Sodio	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E486	Estearoil Fumarato de Calcio	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E487	Lauril Sulfato de Sodio	Emulsionante y estabilizante	Masbooh: Se puede mezclar con grasa de cerdo.
E488	Mono y Diglicéridos Etoxilados	Emulsionante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E489	Éster de Metilglucósido de Aceite de Coco	Emulsionante	Sin información
E491	Monoestearato de Sorbitano	Emulsionante y antiespumante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E492	Triestearato de Sorbitano	Emulsionante y antiespumante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E493	Monolaurato de Sorbitano	Emulsionante y antiespumante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E494	Monooleato de Sorbitano	Emulsionante y antiespumante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E495	Monopalmitato de Sorbitano	Emulsionante y antiespumante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E496	Trioleato de Sorbitano	Emulsionante y antiespumante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser vegetales o de origen porcino.
E499	Fitoesteroles Ricos en Estigmasterol	Antioxidante	Halal*
E500	Carbonatos Sódicos	Antiaglomerante y regulador de acidez	Halal*
E501	Carbonatos Potásicos	Antiaglomerante y regulador de acidez	Halal*
E503	Carbonatos Amónicos	Antiaglomerante y regulador de acidez	Halal*
E504	Carbonatos Magnésicos	Levadura y regulador de acidez	Halal*
E505	Carbonato de Hierro	Regulador de acidez	Halal*
E507	Ácido Clorhídrico	Acidulante	Halal*
E508	Cloruro de Potasio	Estabilizante y potenciador de sabor	Halal*
E509	Cloruro de Calcio	Estabilizante y potenciador de sabor	Halal*
E510	Cloruro de Amonio	Estabilizante y potenciador de sabor	Halal*
E511	Cloruro de Magnesio	Estabilizante y potenciador de sabor	Halal*
E512	Cloruro de Estaño	Estabilizante y potenciador de sabor	Halal*
E513	Ácido Sulfúrico	Regulador de acidez	Halal*
E514	Sulfatos Sódicos	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E515	Sulfatos Potásicos	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E516	Sulfatos Cálcicos	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E517	Sulfatos Amónicos	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E518	Sulfatos Magnésicos	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E519	Sulfatos Cúpricos	Color fijadoe y conservante	Halal*
E520	Sulfato de Aluminio	Agente reafirmante	Halal*
E521	Sulfato de Aluminio Sódico	Agente reafirmante	Halal*
E522	Sulfato de Aluminio Potásico	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E523	Sulfato de Aluminio Amónico	Agente reafirmante Y Estabilizante	Halal*
E524	Hidróxido de Sodio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E525	Hidróxido de Potasio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E526	Hidróxido de Calcio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E527	Hidróxido de Amonio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E528	Hidróxido de Magnesio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E529	Óxido de Calcio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E530	Óxido de Magnesio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E535	Ferrocianuro de Sodio	Antiaglomerante y estabilizante	Halal*
E536	Ferrocianuro de Potasio	Antiaglomerante y estabilizante	Halal*
E537	Hexacianomanganato de Hierro	Antiaglomerante y estabilizante	Halal*
E538	Ferrocianuro de Calcio	Antiaglomerante y estabilizante	Halal*
E539	Tiosulfato de Sodio	Antioxidante y quelantes	Halal*
E540	Fosfato Ácido de Calcio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E541	Fosfato de Sodio y Aluminio	Emulsionante y regulador de acidez	Halal*
E542	Fosfato Tribásico de Calcio	Emulsionante y antiglomerante	Haram: Derivado de vapor a presión para la cacinación de hueso de cerdo o vaca no sacrificada halal.
E543	Polifosfatos de Sodio y Calcio	Estabilizante y regulador de acidez.	Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E544	Polifosfatos de Calcio	Estabilizante y regulador de acidez.	Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E545	Polifosfatos de Amonio	Estabilizante y regulador de acidez.	Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E546	Polifosfatos de Magnesio	Estabilizante y regulador de acidez.	Masbooh: El origen puede ser de origen porcino o bien puede ser de origen mineral (halal).
E550	Polifosfatos de magnesio	Antiglomerante	Halal*
E551	Dióxido de Silicio	Antiglomerante	Halal*
E552	Silicato de Calcio	Antiglomerante	Halal*
E553	Silicatos Magnésicos	Antiglomerante	Halal*
E554	Silicato de Sodio y Aluminio	Antiglomerante	Halal*
E555	Silicato de Potasio y Aluminio	Antiglomerante	Halal*
E556	Silicato de Calcio y Aluminio	Antiglomerante	Halal*
E557	Silicato de Zinc	Antiglomerante	Halal*
E558	Bentonita	Antiglomerante	Halal*
E559	Silicato de Aluminio	Antiglomerante	Halal*
E560	Silicato de Potasio	Antiglomerante	Prohibido en la Unión Europea.
E570	Ácido Esteárico	Antiglomerante y emulsionante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser origen animal, cómo el cerdo o bien de origen vegetal como la soja.
E571	Estearato de Amonio	Antiglomerante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser origen animal, cómo el cerdo o bien de origen vegetal como la soja.
E572	Estearato de Magnesio	Antiglomerante	Masbooh: El origen de estos ácidos grasos pueden ser origen animal, cómo el cerdo o bien de origen vegetal.
E573	Estearato de Aluminio	Antiglomerante	Halal*
E574	Ácido Glucónico	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E575	Glucono-Delta-Lactona	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E576	Gluconato de Sodio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E577	Gluconato de Potasio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E578	Gluconato de Calcio	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E579	Gluconato de Hierro	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E585	Lactato de Hierro	Estabilizante y regulador de acidez	Halal*
E586	Hexilresorcinol	Antioxidante	Prohibido en la Unión Europea
E620	Ácido Glutámico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E621	Glutamato Monosódico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E622	Glutamato Monopotásico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E623	Glutamato Cálcico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E624	Glutamato Amónico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E625	Glutamato Magnésico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E626	Ácido Guanílico	Potenciador de sabor	Prohibido en la Unión Europea
E627	Guanilato Sódico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E628	Guanilato Potásico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E629	Guanilato Cálcico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E630	Guanilato Cálcico	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E631	Inosinato Sódico	Potenciador de sabor	Prohibido en la Unión Europea
E632	Inosinato Potásico	Potenciador de sabor	Prohibido en la Unión Europea
E633	Inosinato Cálcico	Potenciador de sabor	Prohibido en la Unión Europea
E634	Ribonucleótidos de Calcio	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E635	Ribonucleótidos de Sodio	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E638	Aspartato de Sodio	Potenciador de sabor	Prohibido en la Unión Europea
E639	Alanina	Potenciador de sabor	Prohibido en la Unión Europea
E640	Glicina y Glicinato de Sodio	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E641	Leucina	Potenciador de sabor	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E642	Hidrocloruro de Lisina	Potenciador de sabor	Prohibido en la Unión Europea
E650	Acetato de Zinc	Potenciador de sabor	Halal*
E900	Dimetilsiloxano, DMS	Antiespumante	Halal*
E900a	Polidimetilsiloxano, PDMS	Antiespumante	Halal*
E900b	Polimetilfenilsiloxano, PMFS	Antiespumante	Halal*
E901	Cera de Abejas	Agente de recubrimiento	Halal
E902	Cera de Candelilla	Antiglomerante	Halal
E903	Cera de Carnaúba	Agente de recubrimiento	Halal
E904	Goma Laca	Agente de recubrimiento	Haram: Proviene de la secreción de una cochinilla y posteriormente se disuelve en el acohol.
E905	Cera Microcristalina	Agente de recubrimiento	Halal*
E906	Goma de Benzoína	Antiglomerante	Prohibido en la Unión Europea
E907	Poli Deceno Hidrogenado	Agente de recubrimiento	Halal*
E908	Cera de Salvado de Arroz	Antiglomerante	Halal
E910	Ésteres de Cera	Antiglomerante	Prohibido en la Unión Europea
E911	Ésteres Metílicos de Ácidos Grasos	Antiglomerante	Prohibido en la Unión Europea
E912	Ésteres de Ácido Montánico	Agente de recubrimiento	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales haram o fuentes vegetales halal.
E913	Cera de Lana, Lanolina	Agente de recubrimiento	Masbooh: El origen puede ser fuentes animales halal pero debe sacrificarse halal.
E914	Cera de Polietileno Oxidada	Agente de recubrimiento	Halal*
E915	Ésteres de Glicerina, Metílico o Pentaeritrítico de Colofonia Parcialmente Hidrogenada o Polimerizada	Agente de recubrimiento	Prohibido en la Unión Europea
E916	Yodato de Calcio	Agente de recubrimiento	Prohibido en la Unión Europea
E917	Yodato de Potasio	Agente de recubrimiento	Prohibido en la Unión Europea
E918	Óxidos de Nitrógeno	Agente de recubrimiento	Prohibido en la Unión Europea
E919	Cloruro de Nitrosilo	Agente de recubrimiento	Prohibido en la Unión Europea
E920	L-Cisteína y Clorhidratos de Cisteína	Estabilizante	Masbooh: Puede provenir del cabello humano o normalmente del cerdo, por eso es haram. Pero también puede provenir de origen sintético, en esos casos será halal.
E921	L-Cistina y Clorhidratos de Cistina	Estabilizante	Prohibido en la Unión Europea
E922	Persulfato de Potasio	Estabilizante	Prohibido en la Unión Europea
E923	Persulfato de Amonio	Estabilizante	Prohibido en la Unión Europea
E924a	Bromato de Potasio	Estabilizante	Prohibido en la Unión Europea
E925	Cloro	Agente de tratamiento de harina	Prohibido en la Unión Europea
E926	Dióxido de Cloro	Agente de tratamiento de harina	Prohibido en la Unión Europea
E927a	Azodicarbonamida	Agente de tratamiento de harina	Haram: Debido a que en su composición hay derivados de orina.
E927b	Carbamida	Agente de tratamiento de harina	Halal
E928	Peróxido de Benzoilo	Agente de tratamiento de harina	Prohibido en la Unión Europea
E929	Peróxido de Acetona	Agente de tratamiento de harina	Prohibido en la Unión Europea
E930	Peróxido de Calcio	Agente de tratamiento de harina	Prohibido en la Unión Europea
E938	Argón	Estabilizante	Halal
E939	Helio	Estabilizante	Halal
E940	Diclorodifluorometano	Estabilizante	Prohibido en la Unión Europea
E941	Nitrógeno	Estabilizante	Halal
E942	Óxido Nitroso	Estabilizante	Halal
E943a	Butano	Gas propulsor	Halal
E943b	Isobutano	Gas propulsor	Halal
E944	Propano	Gas propulsor	Halal
E945	Cloropentafluoroetano	Gas propulsor	Prohibido en la Unión Europea
E946	Octafluorociclobutano	Gas propulsor	Prohibido en la Unión Europea
E948	Oxígeno	Gas propulsor	Halal
E949	Hidrógeno	Gas propulsor	Halal
E950	Acesulfamo K	Potenciador de sabor	Halal*
E951	Aspartamo	Edulcorante	Masbooh: Se pueden utilizar alcoholes en su proceso de producción.
E952	Ácido Ciclámico, Sales de Sodio y Calcio	Edulcorante	Halal*
E952i	Ácido Ciclámico	Edulcorante	Halal*
E952ii	Ciclamato Sódico	Edulcorante	Halal*
E952iii	Ciclamato Cálcico	Edulcorante	Halal*
E953	Isomaltosa	Edulcorante	Halal*
E954	Sacarina, Sales de Sodio, Potasio y Calcio	Edulcorante	Halal*
E954i	Sacarina	Edulcorante	Halal*
E954ii	Sacarina Sódica	Edulcorante	Halal*
E954iii	Sacarina Potásica	Edulcorante	Halal*
E954iv	Sacarina Cálcica	Edulcorante	Halal*
E955	Sucralosa	Edulcorante	Halal*
E956	Alitamo	Edulcorante	Prohibido en la Unión Europea.
E957	Taumatina	Edulcorante	Halal*
E958	Glicirricina	Edulcorante	Halal*
E959	Neohesperidina Dihidrocalcona	Edulcorante	Halal*
E960	Glucósidos de Esteviol	Edulcorante	Halal*
E961	Neotamo	Edulcorante	Halal*
E962	Sal de Aspartamo y Acesulfamo	Edulcorante	Halal*
E963	Tagatosa	Edulcorante	Halal*
E964	Jarabe de Poliglicitol	Edulcorante	Prohibido en la Unión Europea.
E965	Maltitol y Jarabe de Maltitol	Edulcorante	Halal*
E966	Lactitol	Edulcorante	Masbooh: Puede provenir del alcohol o bien de la lactosa.
E967	Xilitol	Edulcorante	Halal*
E968	Eritritol	Edulcorante	Halal*
E969	Advantamo	Edulcorante	Halal*
E999	Extracto de Quillay	Edulcorante	Halal*
E1000	Ácido Cólico	Estabilizantes	Prohibido en la Unión Europea
E1001	Sales y Ésteres de Colina	-	Prohibido en la Unión Europea
E1100	Amilasas	Enzima alimentaria	Masbooh: El origen de este aditivo puede provenir del cerdo o de origen vegetal.
E1103	Invertasas	Estabilizantes	Halal*
E1105	Lisozima	Conservante	Halal*
E1200	Polidextrosas A y N	Edulcorante	Halal*
E1201	Polivinilpirrolidona, PVP	Estabilizantes	Halal*
E1202	Polivinilpolipirrolidona, PVPP	Estabilizantes	Halal*
E1203	Alcohol Polivinílico, PVA	Espesante	Halal*
E1204	Pululano	Espesante	Halal*
E1205	Copolímero de Metacrilato Básico	-	Halal*
E1208	Copolímero de Acetato de Vinilo	Agente de recubrimiento	Halal*
E1404	Almidón do oxido	Espesante	Halal*
E1410	Fosfato de Monoalmidón	Espesante	Masbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1412	Fosfato de dialmidón	Espesante	Masbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1413	Fosfato de Dialmidón fosfatado	Espesante	Masbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1414	Fosfato de Dialmidón Acetilado	Espesante	Masbooh:Este aditivo se extrae de los huesos de animales haram, pero también se puede conseguir mediante extractos vegetales.
E1420	Almidón Acetilado	Espesante	Halal*
E1422	Adipato de Dialmidón Acetilado	Espesante	Halal*
E1440	Hidroxipropil de Almidón	Espesante	Halal*
E1441	Glicerona de Dialmidón Hidroxipropilado	Espesante	Halal*
E1442	Fosfato de Dialmidón Hidroxipropilado	Espesante	Halal*
E1450	Octenil Succinato Sódico de Almidón	Espesante	Halal*
E1451	Almidón Oxidado Acetilado	Espesante	Halal*
E1452	Octenil Succinato Alumínico de Almidón	Espesante	Halal*
E1505	Citrato de Trietilo	Emulsionante	Halal*
E1510	Alcohol Etílico		Haram
E1517	Diacetato de Glicerilo	Disolvente	Halal*
E1518	Triacetato de Glicerilo	Disolvente	Halal*
E1519	Alcohol Bencílico	Disolvente	Halal*
E1520	Propilenglicol	Saborizante	Halal*
E1521	Polietilenglicol	Disolventes	Halal*
E1522	Lignosulfonato de Calcio	Disolvente	Prohibido en la Unión Europea

Comprobar si el aditivo es halal, haram o Masbouh.
Halal* significa que la naturaleza del producto es halal pero puede que durante el proceso se haya contaminado con un ingrediente haram.

La respuesta es no, no todos los aditivos utilizados en la industria alimentaria son halal. Es por ello que ponemos a disposición de cualquier persona esta tabla a modo de guía para que podáis consultar en función del código y número si los aditivos son halal, haram o masbouh:

¿Qué es un aditivo?

El reglamento(CE) Nº1333/2008, “define como aditivo toda sustancia que normalmente no se consuma como alimento en sí misma ni se use como ingrediente característico de los alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adición intencionada – con un propósito tecnológico – a un alimento durante su fabricación, transformación, preparación, tratamiento, envasado, transporte o almacenamiento tenga por efecto que el propio aditivo o sus subproductos se conviertan directa o indirectamente en un componente del alimento”.

En la unión europea, los aditivos siempre se les designa con la letra E (Con previa autorización del comité Científica o la Autoridad Europea de Seguridad alimentaria) seguida de una cifra de centenas o millares que indica el tipo de función fundamental que realiza el aditivo.

Asimismo, la codificación europea clasifica la codificación de número de la siguiente manera:

Colorantes.	E-1_ _
Conservantes.	E-2_ _
Antioxidantes, reguladores de PH.	E-3_ _
Agentes emulsionantes, estabilizantes, espesantes y gelificantes.	E-4_ _
Correctores de la acidez y sustancias minerales.	E-5_ _
Potenciadores de Sabor.	E-6_ _
Otros: Gases de envasado, edulcorantes.	E-9_ _
Almidones modificados	E-14_ _

En la UE todos los aditivos están regulados, limitando las cantidades permitidas, detallando que aditivos se permite su uso y cuales están prohibidos. Los motivos de dicha regulación normalmente están sujetos a la salud de los consumidores o al impacto medio ambiental que estos aditivos pueden provocar.

En conclusión es importante a la hora de consumir un producto que lleve aditivos, comprobar que esta certificado halal y que la empresa haya obtenido la certificación halal.

Kamel Jalloul,

Responsable de comunicación,