Certificado Halal

Es el proceso de evaluación y verificación del cumplimiento de los requisitos Halal para otorgar el sello de la Marca de Garantía de calidad Halal de “Halal Food & Quality” a servicios, productos o Alimentos.

Dicho proceso de evaluación comprende:

Auditorias in situ del Sistema de Gestión de Calidad y Halal verificando el cumplimiento de los requisitos Halal de nuestro esquema de certificación.
Screening de los ingredientes, materias primas, aditivos, coadyuvantes o productos intermedios y análisis de su naturaleza Halal.
Toma de muestras en fabrica de los productos objeto de certificación y su correspondiente análisis en el laboratorio acreditado en la ISO/IEC 17025.
Evaluación del personal implicado en los diversos pasos de la Producción, Elaboración, Almacenamiento o Distribución.

VENTAJAS DEL CERTIFICADO HALAL DE HF&Q

ESQUEMA DE CERTIFICACION

Nuestro Esquema de certificación Halal, HFQ-7.4-P01, está basado en los requisitos ISO/IEC 17065, GSO 2055-2, SMIIC-2, ISO/IEC 17021-1, requisitos ISO/IEC 22000, otros requisitos GSO y Normas del GCC Accreditation Center, requisitos del Malaysian estándar MS1500 del JAKIM (Malasia) y del MUI (Indonesia), del MUIS (Singapur), requisitos legales nacionales y europeos, guías sectoriales, recomendaciones del Codex Alimentarius y requisitos internos de HFQ.

En este link puede encontrar un índice resumido de los requisitos de certificación halal para productos y servicios.

Proceso de certificación halal

Tabla de Alcances

GSO Categories		SMIIC Categories		Examples of activities included
A	Agricultura	A	AI) Cría de animales para carne / leche / huevos / miel	Cría de animales (distintos de los peces y marinos) que se utilizan para la producción de carne, producción de huevos, producción de leche o producción de miel. Cultivo, mantenimiento, captura y caza (sacrificio en el mismo lugar que la captura) almacenamiento y empaque en finca. Empaque de granja ^a y almacen
			AII) Cría de peces y mariscos	Cría de pescado y marisco para la producción de carne. Cultivo, captura y pesca (sacrificio en el mismo lugar que la captura). Empaque de granja ^a y almacen
B		B	BI) Cultivo de plantas (distintas de cereales y legumbres)	Cultivo y recolección de plantas (distintas de legumbres y cereales): productos hortícolas (frutas, verduras, especias, setas, etc.) alimentos de plantas acuáticas. Empaque de granja ^a y almacen
			BII) Cultivo de cereales y legumbres	Cultivo o cosecha de legumbres y cereales para el almacenamiento de alimentos y el envasado agrícola. Empaque de granja ^a y almacen
C	Fabricación de alimentos	C	CI) Procesamiento halal de productos animales perecederos	Incluye todas las actividades después de la agricultura, matanza de animales, aves de corral, huevos, productos lácteos y productos de pescado.
			CII) Procesamiento de productos vegetales perecederos	Fruta fresca, zumos naturales, vegetales frescos y conservas de fruta y verduras.
			CIII) Procesamiento de productos animales y vegetales perecederos (alimentos a base de carne, productos mixtos)	Producción de productos mixtos de origen animal y vegetal que incluyen pizza, lasaña, sándwich, bola de masa y comidas listas para consumir.
			CIV) Procesamiento de productos estables a temperatura ambiente	Producción de productos alimenticios de cualquier fuente que se almacenan y venden a temperatura ambiente, incluidos productos enlatados, galletas, snacks, aceite, agua potable, bebidas, pasta, harina, azúcar, sal.
			CV) Sacrificio de animales	Procesamiento de canales, incluido el sacrificio en mataderos, despiece, limpieza y envasado
D	Alimentación Animal	D	DI) Alimentación Animal	Producción de piensos a partir de una fuente alimentaria única o mixta, destinada a animales productores de alimentos.
			DII) Alimentación Mascotas	Producción de piensos a partir de una fuente alimentaria única o mixta, destinada a animales no productores de alimentos
E	Servicios Alimentarios	E	Catering	Preparación, almacenamiento y, en su caso, entrega de alimentos Halal para su consumo, en el lugar de preparación o en una unidad satélite, restaurantes.
F	Distribución	F	FI) Venta al por mayor y menor	Suministro de productos alimenticios terminados a un cliente (puntos de venta, tiendas, mayoristas)
			FII) Intermediación / comercio de alimentos	Compra y venta de productos alimenticios por cuenta propia o como agente de terceros. Envases asociados ^b
H*	Servicios	H	HI)	Prestación de servicios relacionados con la producción segura de alimentos, incluido el suministro de agua, control de plagas, servicios de limpieza, eliminación de desechos.
			HII) Servicios financieros	Banca, seguros, fondos de inversión, arrendamiento, trueque, etc.
			HIII) Turismo respetuoso con los musulmanes y los servicios relacionados con los viajes	Complejo turístico, hoteles, turismo y servicios de agencias de viajes, por ejemplo, reservas, etc.
G	Transporte, Logística Y Almacenamiento	G	GI) Prestación de servicios de transporte y almacenamiento para alimentos y piensos perecederos en el ambiente	Instalaciones de almacenamiento y vehículos de distribución para el almacenamiento y transporte de alimentos y piensos perecederos Empaque asociado ^b
			GII) Prestación de servicios de transporte y almacenamiento para alimentos y piensos estables en ambiente	Instalaciones de almacenamiento y vehículos de distribución para el almacenamiento y transporte de alimentos y piensos estables a temperatura ambiente Empaque asociado ^b
J	Fabricación de equipos	J	Fabricación de equipos	Producción y desarrollo de equipos de procesamiento de alimentos y máquinas expendedoras.
K**	Fabricación Química y Bioquímica	K	Fabricación de (Bio) químicos	Producción de aditivos alimentarios y para piensos, vitaminas, minerales, biocultivos, aromatizantes, enzimas y coadyuvantes de procesamiento Plaguicidas, medicamentos, fertilizantes, agentes de limpieza
	Fabricación de otros materiales	L	LI) Cosméticos
			LII) Textil y productos textiles
			LIII) Cuero y productos de cuero
			LIV) Otros
I	Fabricación de material de embalaje y envoltura	I	Producción de envases para alimentos y material de embalaje		Producción de material de envasado de alimentos.

También ponemos a disposición del público información general de las siguientes posibilidades del proceso de certificación halal:

Rechazar: Halal Food & Quality puede también rechazar la certificación por el incumplimiento de la ley islamica, la existencia de un conflicto de imparcialidad, si existen razones indicativas de que el cliente está participando en actividades ilegales, alta demanda de trabajo, no disposición de personal entre otros.
Retirada: Si tras una auditoria, visita no anunciada, o tras una queja de un cliente certificado, se advirtiera que el sistema de gestión Halal del cliente ha dejado de cumplir de forma persistente o grave los requisitos del Esquema de Certificación de Halal Food & Quality, se procederá a la retirada de la certificación y de su anexo técnico. También podrá realizarse una retirada si la actuación del cliente certificado pone en riesgo la credibilidad o el prestigio de Halal Food & Quality.
Suspender: Cuando se confirma una no conformidad mayor con los requisitos de la certificación, bien sea como resultado de la vigilancia o de otro modo, Halal Food & Quality tiene la obligación de considerar y decidir sobre suspender la certificación pendiente de una acción remediadora por parte del cliente
Restaurar: Tras la expiración de la certificación, HFQ podrá restaurar la certificación halal si dentro de los 6 meses siguientes se han cerrado las no conformidades y se hayan completado las correspondientes actividades de Renovación pendientes. De no ser así, HFQ pasará a realizar mínimo una auditoria de fase 2.
Reducir: Cuando se confirma una no conformidad con los requisitos de la certificación, bien sea como resultado de la vigilancia o de otro modo, Halal Food & Quality tiene la obligación de considerar y Reducir el alcance de la certificación para eliminar las variantes del producto no conforme reducir el alcance de la certificación para eliminar las variantes del producto no conforme
Ampliación: Las actividades de ampliación son similares a las realizadas en una auditoría, pero considerando solamente el proceso del Sistema de Gestión de Calidad y Halal que afecta a los productos/servicios objeto de ampliación, por lo que todos los resultados de las auditorias de ampliación del alcance del certificado deberán pasar por el comité de decisión.

Si quiere más información detallada del proceso de certificación, no dude en llamarnos o escribirnos a nuestro correo electrónico.

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