Redactado por Jaadan Hayat · Revisado por el equipo técnico de Halal Food & Quality · Última actualización: octubre de 2026
Respuesta directa: para exportar alimentos a Arabia Saudí, la SFDA (Saudi Food and Drug Authority) exige un certificado de sacrificio halal para la carne, las aves y la gelatina en bruto, y un certificado halal para los productos con ingredientes de origen animal o que lleven sello halal. Ambos deben emitirlos organismos reconocidos por el Saudi Halal Center de la SFDA.
La norma de referencia es SFDA.FD/GSO 2055-1 (alimentos halal – requisitos generales), que la SFDA verifica en el despacho aduanero.
En esta guía explicamos qué productos necesitan certificado, qué documentos pide la aduana saudí, qué pasos seguir y qué errores provocan rechazos.
Halal Food & Quality (HFQ) está acreditado por la SFDA y por SASO, y por el GAC para los países del Golfo. Las empresas certificadas por HFQ exportan a Arabia Saudí con un certificado que la autoridad saudí reconoce.
| Organismo | Función |
|---|---|
| SFDA (Saudi Food and Drug Authority) | Autoridad de seguridad alimentaria; autoriza el despacho de los alimentos importados |
| Saudi Halal Center (dentro de la SFDA) | Reconoce a los organismos de certificación halal extranjeros |
| SASO | Organismo saudí de normalización, metrología y calidad |
| GSO | Organismo de normalización del Golfo; elabora GSO 2055-1, GSO 2055-2 y GSO 993 |
| GAC (Gulf Accreditation Center) | Acredita a los organismos de certificación halal para el GCC |
La SFDA ha advertido públicamente de importadores que presentaban certificados de organismos no reconocidos, y recuerda que la lista oficial se consulta en su web.
Según el documento oficial de la SFDA Conditions and Requirements for Food Clearance (2026):
| Tipo de producto | Qué exige la SFDA |
|---|---|
| Carne roja, aves y despojos sin procesar | Certificado de sacrificio halal por envío, de un organismo reconocido por el Saudi Halal Center |
| Gelatina en bruto para uso alimentario | Certificado de sacrificio halal |
| Productos cárnicos procesados | Certificado de sacrificio halal y requisitos de GSO 993 |
| Productos con derivados animales (grasas, cuajo, gelatina, derivados cárnicos) | Certificado halal del ingrediente o producto |
| Cualquier alimento que lleve logo o mención halal | Prueba del certificado que respalda la declaración |
| Resto de alimentos (vegetales, bebidas, aceites…) | Sin logo halal, no siempre obligatorio; muy recomendado por exigencia del importador |
Además, la SFDA amplió en noviembre de 2023 la obligación de certificado halal y de certificado halal de envío a varias categorías de alimentos de consumo habitual, según recogió la certificadora SGS.
Conclusión práctica: si el producto contiene algún ingrediente de origen animal o lleva sello halal, necesita certificado de un organismo reconocido por la SFDA.
La SFDA exige presentar la documentación de forma electrónica a través de la plataforma Fasah. El importador debe estar registrado, con sus productos, en la plataforma Ghad de la SFDA.
| Documento | Emisor |
|---|---|
| Certificado de origen | País de fabricación o envío |
| Factura comercial (con lotes y fechas de caducidad) | Empresa exportadora |
| Conocimiento de embarque | Naviera o transportista |
| Certificado sanitario | Autoridad competente del país de origen |
| Certificado halal o de sacrificio halal | Organismo reconocido por el Saudi Halal Center |
| Permiso de importación (aves, pescado, huevos) | SFDA |
| Certificado de conformidad | Solo para algunos países |
Etiquetado: la etiqueta debe cumplir GSO 9 (etiquetado de alimentos envasados), con la información obligatoria en árabe. Cualquier logo halal en la etiqueta debe estar respaldado por un certificado válido.
| Paso | Qué se hace | Quién |
|---|---|---|
| 1. Diagnóstico | Clasificar el producto según la tabla SFDA y confirmar qué certificado necesita | Empresa + HFQ |
| 2. Importador | Verificar que el importador está registrado en Ghad con los productos | Importador saudí |
| 3. Solicitud | Enviar fichas técnicas, ingredientes, proveedores y diagramas de proceso | Empresa |
| 4. Cribado de ingredientes | Verificar el origen halal de materias primas, aditivos y coadyuvantes | HFQ |
| 5. Auditoría | Evaluar la planta frente a SFDA.FD/GSO 2055-1 (y GSO 993 en cárnicos) | HFQ |
| 6. Supervisión | En mataderos y cárnicos, supervisión halal autorizada del sacrificio y la producción | HFQ |
| 7. Certificación | Emisión del certificado halal y, por envío, del certificado de sacrificio o de lote | HFQ |
| 8. Etiquetado | Revisar etiqueta GSO 9 en árabe y uso correcto del sello | Empresa + HFQ |
| 9. Despacho | El importador presenta la documentación en Fasah | Importador |
| Arabia Saudí | Emiratos Árabes Unidos | Indonesia | |
|---|---|---|---|
| Autoridad | SFDA – Saudi Halal Center | MoIAT | BPJPH |
| Norma principal | SFDA.FD/GSO 2055-1 | UAE.S 2055-1 | SNI 99004 · Decreto BPJPH 57/2021 |
| Certificador | Reconocido por el Saudi Halal Center | Registrado ante MoIAT | Reconocido por BPJPH (LHLN) + registro |
| Reconocimiento HFQ | Acreditado SFDA y SASO | Reconocido | Reconocido |
Si exporta a varios países del Golfo, la acreditación GAC conforme a GSO 2055-2 facilita el reconocimiento en el resto del GCC. Para Indonesia, consulte nuestra guía de certificación halal para exportar a Indonesia.
Es el documento que acredita que un alimento cumple SFDA.FD/GSO 2055-1, emitido por un organismo reconocido por el Saudi Halal Center de la SFDA.
El organismo revisa ingredientes y procesos, audita la planta, supervisa el sacrificio cuando aplica y emite el certificado de producto y, por envío, el de sacrificio o lote. El importador lo presenta en Fasah.
Es obligatorio para carne, aves, gelatina y productos con derivados animales, y para cualquier producto que lleve logo halal. Para el resto, lo suele exigir el importador.
Depende de los productos, los centros y si hay supervisión de sacrificio. HFQ prepara un presupuesto cerrado tras revisar la solicitud.
Ingredientes de origen halal, sacrificio conforme a GSO 993 en cárnicos, separación de productos no halal, trazabilidad y etiquetado conforme a GSO 9.
La SFDA publica la lista de organismos reconocidos por el Saudi Halal Center en su web. Conviene comprobarla antes de contratar.
HFQ está acreditado por el GAC conforme a GSO 2055-2 y reconocido por MoIAT en Emiratos, lo que facilita la exportación al resto del GCC.
Usar un certificador no reconocido, poner logo halal sin certificado, no etiquetar en árabe y no controlar ingredientes animales minoritarios.
Arabia Saudí es uno de los mercados halal más exigentes: la SFDA verifica en frontera tanto el producto como el organismo que lo certifica. Un certificado de un organismo no reconocido equivale, en la práctica, a no tener certificado.
Certificarse con un organismo acreditado por la SFDA, SASO y el GAC evita rechazos y abre la puerta al resto de los mercados del Golfo.
El equipo técnico de Halal Food & Quality analiza sus productos, le indica qué certificados exige la SFDA y le acompaña hasta la emisión. Para empezar necesitamos: